銀座麒麟のディナー（中華：フカヒレ・干し鮑） | 銀座の中華・中国料理店『銀座麒麟』

すべてのコース予約に対し、ご予約日の前日、20：00時以降のキャンセルにつきましては、お食事代100％を頂戴いたします。

泰山	7,920円詳細本日のお勧め前菜六種盛り合わせフカヒレと黒トリュフの香りスープ大海老と広東炒葛の荏胡麻風味炒め牛ハラミと葱、胡瓜の甘味噌クレープ包み鱸とお野菜の挟み蒸し　香港醤油かけ ≪下記メニューよりお好みのお食事をお選び下さい≫ 四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯韮と叉焼の炒飯ピリ辛高菜漬けのせ中華粥ジュンサイと茗荷の冷やし麺デザート二種盛り合わせ

廬山	9,900円詳細本日のお勧め前菜六種盛り合わせたっぷりフカヒレと黒トリュフの香り煮込み大海老と広東炒葛の荏胡麻風味炒め牛ロース肉とマコモ茸のフライドオニオン和え天草産真鯛と冬瓜の蒸し物　四川風ソース ≪下記メニューよりお好みのお食事をお選び下さい≫ 四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯韮と叉焼の炒飯ピリ辛高菜漬けのせ中華粥ジュンサイと茗荷の冷やし麺デザート二種盛り合わせ

黄山	12,100円詳細本日のお勧め前菜六種盛り合わせフカヒレの姿煮込み　黒トリュフの香り大海老とアスパラのチャイニーズオリーブ炒め牛ヒレ肉の湯葉包み揚げ　黒甘酢仕立て三陸産ホタテと冬瓜の蒸し物　XO醤ソース ≪下記メニューよりお好みのお食事をお選び下さい≫ 四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯韮と叉焼の炒飯ピリ辛高菜漬けのせ中華麺ジュンサイと茗荷の冷やし麺デザート二種盛り合わせ

崑崙山	14,300円詳細本日のお勧め前菜六種盛り合わせ気仙沼産フカヒレの姿煮込み　黒トリュフの香りオマール海老とアスパラのチャイニーズオリーブ炒め和牛ロースとお野菜のピリ辛豆鼓醤油かけ干し鮑と国産ナマコの白湯醤油煮込み ≪下記メニューよりお好みのお食事をお選び下さい≫ 四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯韮と叉焼の炒飯ピリ辛高菜漬けのせ中華粥ジュンサイと茗荷の冷やし麺デザート二種盛り合わせ

20,000円以上のコースも承ります。
中国料理「銀座麒麟」では、お客様のご要望に合わせて最高の中華食材をご使用する為、事前のご予約（3～4日前迄）をお願い申し上げます。

チャイナガーデン銀座麒麟の中国料理（中華料理）のパーティプラン

珠江	9,200円（フリードリンク付　税サ込）詳細本日の前菜六種盛り合わせフカヒレと黒トリュフの香りスープ大海老と茗荷の桃風味の甘酢炒め特製味噌の北京ダックとイカ焼売の錦蒸し麦富士豚の湯引きと夏野菜の胡麻ソースかけ四川山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯完熟マンゴーたっぷりのプリン

黄河	11,000円（フリードリンク付　税サ込）詳細本日の前菜六種盛り合わせたっぷりフカヒレと黒トリュフの香り煮込み天草産真鯛の蒸し物　ズワイ蟹煎り人参ソース特製味噌の北京ダックとシロギスの紫蘇風味揚げ国産牛ロースと三色パプリカの四川風炒め　レラス包み豚肉と色々野菜の上海風焼きそば完熟マンゴーたっぷりのプリン

長江	13,000円（フリードリンク付　税サ込）詳細本日の前菜六種盛り合わせフカヒレ尾びれの姿煮込み　黒トリュフ風味オマール海老と松茸の香り炒め和牛バラ肉と夏野菜の中華風ビーフシチュー干し鮑とスッポンの縁側の薬膳蒸しスープ台湾腸詰めと乾燥竹の子の炊き込みご飯完熟マンゴーたっぷりのプリン

詳細

瓶ビール
中国酒：瓶出し紹興酒（常温、熱燗）
ウイスキー（ハイボール、ロック、水割り）
ワイン（赤、白）
麦焼酎（いいちこ）芋焼酎（黒霧島）ウーロンハイ、チューハイ
梅酒（ロック、ソーダ）
杏露酒（ロック、ソーダ）
桂花陳酒（ロック、ソーダ）
ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース）

個室のご案内

※御人数に応じて個室のご用意も承ります。
※ご予約時にお気軽にお問い合わせ下さい。
※フロア案内はこちらです。
※各プラン共、2時間制とさせていただきます。

1階限定のディナーコースです。2名様以上で承ります。

桂花	3,800円詳細季節の前菜五種盛り合わせ白きくらげと黒トリュフの香りスープ天然海老とマコモ茸の　　黒酢の効いた四川風炒め柔らか豚バラと冬瓜の腐乳煮込み ▼お好みのお食事をお選びください四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯韮と叉焼の炒飯ピリ辛高菜漬けのせ中華麺ジュンサイと茗荷の冷やし麺本日のデザート
茉莉花	5,000円詳細季節の前菜五種盛り合わせフカヒレと黒トリュフの香りスープ天然海老と冬瓜の人参ペースト煮込み房総ポークと彩りパプリカの　　ピリ辛甘味噌炒め ▼お好みのお食事をお選びください四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯韮と叉焼の炒飯ピリ辛高菜漬けのせ中華麺ジュンサイと茗荷の冷やし麺デザート二種盛り合わせ

※ライトディナーコースは1階限定のディナーコースです。
2名様以上で承ります。
スタートより2時間の時間制とさせていただきます。
20名様以上25名様まででフロアの貸切が可能です。ご予約は tel.03-3572-0039 迄どうぞ。

麒麟の夏の定番、涼麺のご案内です。
夏季限定メニュー、是非お召し上がりください。

※プリフィックスコースは、レストランフロアのみのメニューになります。 ※2名様以上で、同じグループの皆様ご一緒の内容とさせていただきます。 ※別途サービス料を10％加算させていただきます。
プリフィックスＡコースお一人様　7,920円詳細本日の前菜６種盛り合わせアラカルトメニュー △印より料理６品デザート（下記メニューより1品）杏仁豆腐マンゴープリン黒胡麻のアイスクリーム
プリフィックス Bコースお一人様　12,100円詳細本日の前菜6種盛り合わせアラカルトメニュー ◇印より料理7品デザート（下記メニューより1品）杏仁豆腐マンゴープリン黒胡麻のアイスクリーム
プリフィックス Cコースお一人様　15,950円詳細本日の前菜６種盛り合わせアラカルトメニュー ○印より料理７品デザート（下記メニューより1品）杏仁豆腐マンゴープリン黒胡麻のアイスクリーム

＊メニューは季節ごとに変更になりますので、写真はイメージです
＊17時以降には別途サービス料が10%加算されます。

プリフィックスコースの料理は、こちらのアラカルトメニューよりお選び下さい

Aコースは△印付きの料理を6品、
Bコースは◇印付きの料理を7品、
Cコースは○印付きの料理を7品お選び下さい

今月のお勧め料理

	【冷菜】
201	蒸し鶏の青山椒風味のみぞれ胡瓜ソースかけ	¥1,650
202	湯がきたての海老を特製香り醤油で	¥1,760
203	コリコリくらげと香菜の木姜油（柑橘系の香りオイル）和え	¥1,760
	【熱菜】
204 ○◇△	白キクラゲと黒トリュフの香りスープ	¥1,210
205 ○◇△	天然海老と広東炒葛の荏胡麻風味炒め	¥2,200
206 ○◇△	天草産真鯛の蒸し物　ズワイ蟹肉入り人参ソースかけ	¥2,310
207 ○◇△	牛ロース肉とマコモ茸フライドオニオン和え	¥2,860
	【麺飯】
208 ○◇△	青韮と叉焼の炒飯	¥1,430
209 ○◇△	沖縄直送島豆腐を使った山椒の効いたスープ麺	¥1,430

前菜

204	≪旬到来！上海蟹の紹興酒漬け≫	¥4,730
1	お勧め前菜三種盛り合わせ（クラゲ、大山鶏の蒸し物、有頭海老の塩水漬け）	¥3,960
2	本日の特選前菜六種盛り合わせ（御一人様用）	¥1,540
3	こりこりクラゲの甘酢和え	¥1,760
4	鳥取県産清流鶏の蒸し物辛味の効いた胡麻ソースかけ	¥1,760
5	鳥取県産清流鶏の蒸し物四川風痺れる辛さのソースかけ	¥1,650
6	鳥取県産清流鶏の蒸し物葱生姜オイルかけ	¥1,650
7	ピータンと沖縄直送島豆腐の特製台湾醤油かけ	¥1,320
8	ピータンの葱、生姜のせ	¥1,100
9	フレッシュトラウトサーモンのサラダ風特製ソースかけ	¥1,650
10	イベリコ豚肩ロースの蜜たっぷりの窯焼き叉焼	¥1,760
11	牛蜂の巣と香菜のピリ辛豆鼓和え	¥1,320

高級乾貨類

12	特大フカヒレの姿煮込み上海風白湯醤油味（200g）	¥14,300
13	特大フカヒレの姿煮込み麒麟特製黒トリュフの香り（200g）	¥17,600
14 ○◇	フカヒレの姿煮込み上海風白湯醤油味（50g）	¥4,950
15 ○	フカヒレの姿煮込み麒麟特製黒トリュフの香り（50g）	¥5,500
16 ○◇△	フカヒレの姿煮込み上海風白湯醤油味（30g）	¥2,750
17 ○◇	フカヒレの姿煮込み麒麟特製黒トリュフの香り（30g）	¥3,300
18 ○◇△	フカヒレと白菜のとろとろ上海風白湯醤油煮込み	¥4,400
19 ○◇	麒麟特製フカヒレと黒トリュフの香り煮込み	¥4,840
20	青森県吉浜産干し鮑の上海風白湯醤油煮込み	¥13,200
21 ○	中国産干し鮑の上海風白湯醤油煮込み	¥4,400
22 ○	魚の浮き袋の辛子酸味煮込み	¥3,960
23 ○	魚の浮き袋の豆板醤煮込み	¥3,960
24 ○	コラーゲンの塊　スッポンのエンペラの上海風白湯醤油煮込み	¥3,850
25 ○	コラーゲンの塊　スッポンのエンペラの豆板醤煮込み	¥3,850
26 ○	国産ナマコの青葱の白湯醤油煮込み	¥3,520

スープ類

スープ類は全てお一人様用でご用意しております

27 ○◇△	麒麟特製フカヒレと黒トリュフの香りスープ	¥1,540
28 ○◇△	フカヒレとズワイ蟹肉のカキ油風味スープ	¥1,540
29 ○◇△	フカヒレと干し貝柱の塩味スープ	¥1,540
30 ○◇△	フカヒレと海鮮の旨味スープ	¥1,540
31 ○◇△	フカヒレと干し椎茸の黒酢が効いたサンラースープ	¥1,320
32 ○	燕の巣たっぷりの特上スープ	¥4,400
33 ○◇	四川特産　絹傘茸の特上スープ	¥1,760
34 ○◇△	中国風　粒々コーン入りのスープ	¥660
35 ○◇△	胡椒と国産黒酢の効いたサンラースープ　海鮮入り	¥1,100
36 ○◇△	色々キノコの香り真っ黒スープ　絹傘茸入り	¥1,320

海鮮類

37 ○◇	大車海老料理（3尾）	¥2,970
38 ○◇△	天然海老料理（8尾）	¥2,035
39 ○◇△	紋甲イカ料理	¥1,540
	≪お好みの調理法をお選びください≫ A) 甘麹たっぷりの特製チリソース B) 黄韮の塩味炒め C) 特製マヨネーズかけ D) 黒酢の効いた四川風唐辛子炒め E) ピリ辛クミン風味和え F) 香り甘酢かけ
204	≪旬到来！上海蟹の姿蒸し≫	¥4,290
40 ○◇	大車海老と黒トリュフ香りの炒め	¥3,190
41 ○◇	天然海老と黒トリュフ香りの炒め	¥2,255
42 ○◇△	天草産真鯛料理 ≪お好みの調理法をお選びください≫ A) 蒸し物葱生姜、香菜のせ香港スタイル B) 唐揚げ特製マヨネーズかけ C) 唐揚げ香り甘酢かけ	¥1,980
43	天草産真鯛の土鍋煮込み　激辛四川風	¥2,200

牛肉・豚肉類

44 ○	和牛ロースのステーキ（120g） ≪お好みのソースを下記A)～C)よりお選び下さい≫ A) ピリ辛トウチソース B) 黒胡椒ソース C) 国産黒酢の甘酢ソース	¥6,600
45 ○◇	和牛リブロースの辛味の効いた四川煮込み	¥3,630
46 ○◇△	牛フィレ肉と黄韮、竹の子の醤油炒め	¥1,980
47 ○◇△	牛フィレ肉とピーマン、竹の子の醤油炒め	¥1,980
48 ○◇	牛フィレ肉細切りの甘味噌炒め（クレープ4枚付き）	¥2,530
49 ○◇△	イベリコ豚ロースのソテー ≪お好みのソースをお選び下さい≫ A) ピリ辛トウチソース B) 黒胡椒ソース C) 国産黒酢の甘酢ソース	¥1,760
50 ○◇△	イベリコ豚肩ロースの国産黒酢の酢豚	¥1,760
51 ○◇△	鹿児島産皮付き豚バラの柔らか角煮上海風（蒸しパン4個付き）	¥1,540
52 ○◇△	豚フィレ肉細切りと黄韮、竹の子の醤油炒め	¥1,540
53 ○◇△	豚フィレ肉細切りとピーマン、竹の子の醤油炒め	¥1,400
54 ○◇△	豚フィレ肉細切りと干し椎茸、竹の子の甘味噌炒め	¥1,540
55 ○◇△	コラーゲンたっぷりとろとろ豚足の醤油煮込み	¥1,100
56 ○◇△	牛白モツと島豆腐の痺れる辛さの土鍋煮込み	¥1,320
57 ○◇△	牛蜂の巣とキクラゲの四川風辛子炒め	¥1,320
58 ○◇△	豚足の土鍋煮込み　香味豆板醤ソース添え	¥1,100

鴨・鶏・玉子類

59 ○◇△	こんがり焼き上げた北京ダック（2枚）	¥1,100
60 ○	フォアグラのソテー中国クレープで包んで（2枚）	¥2,420
61 ○◇△	国産赤鶏の燻製の揚物（1/4羽）	¥1,650
62 ○◇△	ヒナ鶏のパリパリ揚げ香り甘酢かけ（1/2羽）	¥1,650
63 ○◇△	岩手菜彩鶏腿肉の唐辛子と山椒の香り炒め	¥1,650
64 ○◇△	岩手彩菜鶏骨無し腿肉の唐揚げ ≪お好みの調理法をお選び下さい≫ A) 特製マヨネーズかけ B) 国産黒酢の甘酢炒め C) 香ばしい海老味噌風味	¥1,540
65 ○◇△	岩手菜彩鶏手羽先の香り揚げ　胡麻山椒塩かけ	¥1,430
66 ○◇△	昔の味たまごとズワイ蟹肉の炒め	¥1,320
67 ○◇△	昔の味たまごと黒トリュフの炒め	¥1,320
68 ○◇△	昔の味たまごとサクサク山芋の炒め	¥1,100

野菜・豆腐類

69 ○◇△	モヤシと黄韮のさっぱり炒めサクサク干し貝柱かけ	¥1,760
70 ○◇△	中国野菜の油麦菜と叩き大蒜の塩味炒め	¥1,320
71 ○◇△	色々お野菜の醤油炒め	¥1,320
72 ○◇△	白菜とズワイ蟹肉のとろとろ塩味煮込み	¥1,320
73 ○◇△	白菜と干し海老、四川漬け菜のピリ辛煮込み	¥1,320
74 ○◇△	春雨と青菜の干し海老風味煮込み	¥1,320
75 ○◇△	春雨と牛挽肉のピリ辛麻婆煮込み	¥1,320
76 ○◇△	沖縄直送島豆腐とズワイ蟹肉の醤油煮込み	¥1,760
77 ○◇△	沖縄直送島豆腐を使った特級山椒の効いた陳麻婆豆腐	¥1,760
78 ○◇△	四川家庭風　揚げ豆腐の豆板醤風味煮込み	¥1,540

点心類

79 ○◇△	熱々スープ入りの小龍包（6個）	¥1,100
80 ○◇△	プリプリ海老と黄韮のスティック春巻（4本）	¥880
81 ○◇△	海老入りの広東風蒸し餃子（4個）	¥660
82 ○◇△	腸詰、叉焼、干し海老入りの台湾風大根餅（2枚）	¥440
83 ○◇△	韮餃子の煎り焼き（4個）	¥660
84 ○◇△	広東風海老入り焼売（4個）	¥880
85 ○◇△	広東風翡翠蒸し餃子（4個）	¥880
86 ○◇△	モチモチ皮の揚げ餃子（4個）	¥880
87	青韮たっぷりの水餃子四川風ピリ辛醤油かけ（6個）	¥880
88	中国風蒸しパン	¥154

麺飯類

89 ○◇	フカヒレと白菜の煮込みあんかけのご飯／スープ麺	¥2,310
90	具沢山の五目あんかけの焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉	¥1,540
91 ○◇△	天然海老入りあんかけ焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉	¥1,595
92 ○◇△	豚フィレ細切りと高菜のあんかけ焼きそば／ご飯／スープ麺／スープ米粉	¥1,320
93 ○◇△	辛味の効いた黒胡麻のスープ担々麺／米粉	¥1,430
94 ○◇△	豚バラ肉と白菜の山椒の効いたスープ麺	¥1,430
95 ○◇△	具沢山の酸味と辛味の効いたとろとろスープ麺	¥1,430
96	蒸し鶏と青菜の土鍋煮込み麺	¥1,430
97	牛白モツと青菜の激辛熱々土鍋煮込み麺	¥1,320
98 ○◇△	色々野菜たっぷりの上海風焼きそば	¥1,320
99 ○◇△	色々具材の醤油風味の五目炒飯	¥1,430
100 ○◇△	天然海老入りの炒飯	¥1,595
101 ○◇△	ズワイ蟹肉たっぷりの炒飯	¥1,540
102 ○◇△	豚フィレ肉細切りと高菜の炒飯	¥1,320
103 ○◇△	青菜入りのお粥 ≪お好みの種類を下記A)～C)よりお選び下さい≫ A) 小海老 B) ピータン C) 牛白モツ	¥880

その他

104	シャンツァイ（香菜）	¥440
105	生姜細切り	¥330
106	ザーサイ	¥440
107	白飯	¥220

スウィーツ単品メニュー

各写真のフルーツは、季節により変更になる場合があります。


マンゴーのかき氷コンデンスミルクかけ　アイスクリーム入り ¥1,100	六豆黒蜜かき氷アイスクリーム入り ¥1,100


シェフ一押しのフルフル杏仁豆腐 ¥660	完熟！ペリカンマンゴープリン ¥880	濃厚！黒胡麻のアイスクリーム ¥660

カラメル風味の紹興酒プリン ¥770	たっぷりザク切りフルーツとプーアル茶のゼリー ¥770	レモン風味の黒糖シロップかけ台湾仙草ゼリー ¥660

熱々カスタードクリームの金胡麻砂糖かけ ¥660	中国果実山揸子風味のチーズケーキ ¥660	自慢のスイーツ3種盛合わせ ¥1,320