チューボーですよ松島シェフ
新年会承ります
銀座の中国料理店『銀座 麒麟』高級感を漂わせながらも、重々しさを感じさせない上質な大人の時間を
  • フロア
  • ディナー
  • ランチ
  • ドリンク
  • パーティー
  • アクセス

 

日替わりディナーコース

泰山
6,500円(税別)
詳細
本日のお勧め前菜六種盛り合わせ
フカヒレと黒トリュフの香りスープ
車海老と松茸の香り炒め
イベリコ豚スペアリブとマコモのピリ辛フライドオニオン和え
牛バラ肉と銀杏の餅米粉まぶし蒸し

お食事(下記メニューよりお好みの物をお選び下さい)
四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯
小海老入りのさっぱり炒飯
ベーコンと青菜のさっぱり中華粥
高菜入りの酸味と辛味の効いたスープ麺

本日のデザート三種盛り合わせ
廬山
8,500円(税別)
詳細
本日のお勧め前菜六種盛り合わせ
たっぷりフカヒレと黒トリュフの香り煮込み
車海老と松茸の香り炒め
マコモの薄切り和牛ロース巻き XO醬ソース
天草産真鯛と銀杏のピリ辛フライドオニオン和え

お食事(下記メニューよりお好みの物をお選び下さい)
四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯
小海老入りのさっぱり炒飯
ベーコンと青菜のさっぱり中華粥
高菜入りの酸味と辛味の効いたスープ麺

本日のデザート三種盛り合わせ
黄山
10,500円(税別)
詳細
本日のお勧め前菜六種盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み 黒トリュフの香り
車海老と松茸の香り炒め
マコモの薄切り和牛ロース巻き XO醬ソース
乾燥スッポンのエンペラと干し鮑の醤油煮込み

お食事(下記メニューよりお好みの物をお選び下さい)
四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯
小海老入りのさっぱり炒飯
ベーコンと青菜のさっぱり中華粥
高菜入りの酸味と辛味の効いたスープ麺

本日のデザート三種盛り合わせ
崑崙山
12,500円(税別)
詳細
本日のお勧め前菜六種盛り合わせ
大きなフカヒレの姿煮込み 黒トリュフの香り
車海老と松茸の香り炒め
和牛ロースのステーキ XO醬ソース
丸々干し鮑との上海風醤油味煮込み

お食事(下記メニューよりお好みの物をお選び下さい)
四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯
小海老入りのさっぱり炒飯
ベーコンと青菜のさっぱり中華粥
高菜入りの酸味と辛味の効いたスープ麺

本日のデザート三種盛り合わせ
12,000円以上のコースも承ります。
中国料理「銀座麒麟」では、お客様のご要望に合わせて最高の中華食材をご使用する為、事前のご予約(3~4日前迄)をお願い申し上げます。

 

プリフィックスコース

※プリフィックスコースは、レストランフロアのみのメニューになります。
※2名様以上で、同じグループの皆様ご一緒の内容で承ります。
プリフィックス Aコース 6,000円
詳細
本日の前菜6種盛り合わせ
下記メニュー△印より料理6品
デザート(下記メニューより1品)
杏仁豆腐
マンゴープリン
黒胡麻のアイスクリーム

料金は税別になります

プリフィックス Bコース   10,000円
詳細
本日の前菜6種盛り合わせ
下記メニュー◇印より料理7品
デザート(下記メニューより1品)
杏仁豆腐
マンゴープリン
黒胡麻のアイスクリーム

料金は税別になります

プリフィックスCコース  14,000円
詳細
本日の前菜6種盛り合わせ
下記メニュー○印より料理7品
デザート(下記メニューより1品)
杏仁豆腐
マンゴープリン
黒胡麻のアイスクリーム

料金は税別になります

プリフィックスコースの料理は、この枠内よりお選び下さい
Aコースは△印付きの料理を6品、
Bコースは◇印付きの料理を7品、
Cコースは○印付きの料理を7品お選び下さい
今月のお勧め料理:熱菜
  • ○◇△黒トリュフとブラウンエノキの香りスープ
  • ○◇△車海老とマコモの四川風辛子炒め 海老煎餅添え
  • ○◇△イベリコ豚スペアリブの唐揚げ ピリ辛フライドオニオン和え
  • ○◇△牛バラ肉と銀杏の餅米粉まぶし蒸し
  • ○◇△天草産真鯛の唐揚げ ピリ辛フライドオニオン和え

高級乾貨類
  • ○◇  フカヒレの姿煮込み 上海風白湯醤油味(50g)
  • ○   フカヒレの姿煮込み 麒麟特製黒トリュフの香り(50g)
  • ○◇△フカヒレの姿煮込み 上海風白湯醤油味(30g)
  • ○◇  フカヒレの姿煮込み 麒麟特製黒トリュフの香り(30g)
  • ○◇△フカヒレと白菜のとろとろ上海風白湯醤油煮込み
  • ○◇  麒麟特製フカヒレと黒トリュフの香り煮込み
  • ○   中国産干し鮑の上海風白湯醤油煮込み
  • ○◇  国産ナマコの酸味と辛味の効いた煮込み
  • ○◇  国産ナマコと青葱の白湯醤油煮込み
  • ○◇  乾燥牛のアキレス腱の酸味と辛味の効いた塩味煮込み
  • ○  乾燥牛のアキレス腱と青葱の白湯醤油煮込み
  • ○  乾燥サメの唇の山椒と辣油の効いた煮込み

スープ類
  • ○◇△麒麟特製 フカヒレと黒トリュフの香りスープ
  • ○◇△フカヒレとズワイ蟹肉のカキ油風味スープ
  • ○◇△フカヒレと干し貝柱の塩味スープ
  • ○◇△フカヒレと雲南ハムの旨味スープ
  • ○◇△フカヒレと干し椎茸の黒酢が効いたサンラースープ
  • ○   燕の巣たっぷりの特上スープ
  • ○◇  四川特産 絹傘茸の特上スープ
  • ○◇△中国風 粒々コーン入りのスープ
  • ○◇△胡椒と国産黒酢の効いたサンラースープ 海鮮入り
  • ○◇△色々キノコの香り真っ黒スープ 絹傘茸入り

海鮮類
  • ○◇  大海老料理
  • ○◇△車海老料理
  • ○◇△紋甲イカ料理
  • お好みの調理法を下記A)~D)よりお選び下さい
    A) 甘麹たっぷりの特製チリソース
    B) 青龍菜の塩味炒め
    C) 特製マヨネーズかけ
    D) 黒酢の効いた四川風唐辛子炒め
  • ○◇  大車海老と黒トリュフ香りの炒め
  • ○◇  大車海老と松茸さっぱり香り炒め
  • ○◇  車海老と黒トリュフ香り炒め
  • ○◇  車海老と松茸さっぱり香り炒め
  • ○◇△天草産真鯛料理
  • お好みの調理法を下記A)~C)よりお選び下さい
  • A) 蒸し物 香港スタイル
    B) 唐揚げ 特製マヨネーズかけ
    C) 唐揚げ 香り甘酢かけ

牛肉・豚肉類
  • ○  和牛ロースのステーキ(120g)
  • お好みのソースを下記A)~C)よりお選び下さい
    A) ピリ辛香りパウダー
    B) 黒胡椒ソース
    C) スウィート柚子胡椒ディップ
  • ○◇  和牛リブロースの辛味の効いた四川煮込み
  • ○◇△牛フィレ肉と黄韮、竹の子の醤油炒め
  • ○◇△牛フィレ肉とピーマン、竹の子の醤油炒め
  • ○◇  牛フィレ肉細切りの甘味噌炒め(クレープ4枚付き)
  • ○◇△イベリコ豚ロースのソテー
  • お好みのソースを下記A)~C)よりお選び下さい
    A) ピリ辛香りパウダー
    B) 黒胡椒ソース
    C) スウィート柚子胡椒ディップ
  • ○◇△イベリコ豚肩ロースの国産黒酢の酢豚
  • ○◇△鹿児島産皮付き豚バラの柔らか角煮 上海風(蒸しパン4個付き)
  • ○◇△豚フィレ肉細切りと黄韮、竹の子のピリ辛醤油炒め
  • ○◇△豚フィレ肉細切りとピーマン、竹の子の醤油炒め
  • ○◇△豚フィレ肉細切りと干し椎茸、竹の子の甘味噌炒め
  • ○◇△コラーゲンたっぷり とろとろ豚足の醤油煮込み
  • ○◇△豚白モツと島豆腐の痺れる辛さの土鍋煮込み
  • ○◇△国産牛ホホ肉のスープ蒸し 香味豆板醤ソース添え
  • ○◇△豚足のスープ蒸し 香味豆板醤ソース添え

鴨・鶏・玉子類
  • ○◇△こんがり焼き上げた北京ダック(2枚)
  • ○◇  フォアグラのソテー 中国クレープで包んで(2枚)
  • ○◇△四川名菜 アヒルの燻製の揚げ物(1/4羽)
  • ○◇△フランス産小鶏のパリパリ丸揚げ 中国風の燻製(1/2羽)
  • ○◇△フランス産小鶏のパリパリ丸揚げ 香り甘酢かけ(1/2羽)
  • ○◇△岩手菜彩鶏骨無し腿肉の唐揚げ
  • お好みの調理法を下記A)~C)よりお選び下さい
    A) 特製マヨネーズかけ
    B) 国産黒酢の甘酢炒め
    C) 香ばしい海老味噌風味
  • ○◇△岩手彩菜鶏骨無し腿肉の酸味の効いた辛子煮込み
  • ○◇△昔の味たまごとズワイ蟹肉の炒め
  • ○◇△昔の味たまごと黒トリュフの炒め
  • ○◇△昔の味玉子とサクサク山芋の炒め

野菜・豆腐類
  • ○◇△モヤシと黄韮のさっぱり炒め サクサク干し貝柱かけ
  • ○◇△新顔中国野菜の青龍菜と叩き大蒜の塩味炒め
  • ○◇△色々お野菜の醤油炒め
  • ○◇△白菜とズワイ蟹肉のとろとろ塩味煮込み
  • ○◇△白菜と干し海老、四川漬け菜のピリ辛煮込み
  • ○◇△春雨と青菜の干し海老風味煮込み
  • ○◇△春雨と牛挽肉のピリ辛麻婆煮込み
  • ○◇△沖縄直送島豆腐とズワイ蟹肉の醤油煮込み
  • ○◇△沖縄直送島豆腐を使った特級山椒の効いた陳麻婆豆腐
  • ○◇△圧し豆腐麺と干し海老のさっぱり煮込み
  • ○◇△圧し豆腐麺と燻製干し肉の煮込み

麺飯類
  • ○◇  フカヒレと白菜の煮込みあんかけの ご飯/スープ麺
  • ○◇△車海老入りあんかけ 焼きそば/ご飯/スープ麺/スープ米粉
  • ○◇△豚フィレ細切りと高菜のあんかけ 焼きそば/ご飯/スープ麺/スープ米粉
  • ○◇△辛味の効いた黒胡麻のスープ 担々麺/米粉
  • ○◇△具沢山の酸味と辛味の効いたとろとろスープ麺
  • ○◇△色々野菜たっぷりの上海風焼きそば
  • ○◇△色々具材の醤油風味の五目炒飯
  • ○◇△車海老入りの炒飯
  • ○◇△ズワイ蟹肉たっぷりの炒飯
  • ○◇△豚フィレ肉細切りと高菜の炒飯
  • ○◇△青菜入りのお粥
  • ○◇△ピリ辛台湾風の胡麻タレ冷やし麺
  • ○◇△高菜入り酸味と辛味の効いたスープ麺
  • お好みの種類を下記A)~C)よりお選び下さい
    A) 小海老
    B) ピータン
    C) 豚白モツ

点心類
  • ○◇△熱々スープ入りの小龍包(6個)
  • ○◇△プリプリ海老と黄韮のスティック春巻(4本)
  • ○◇△芝海老入りの広東風蒸し餃子(4個)
  • ○◇△腸詰、叉焼、干し海老入りの台湾風大根餅(2枚)
  • ○◇△韮餃子の煎り焼き(4個)
  • ○◇△広東風海老入り焼売(4個)
  • ○◇△広東風翡翠蒸し餃子(4個)
  • ○◇△モチモチ皮の揚げ餃子(4個)

  • ※表示価格には消費税が含まれておりません。
    ※別途サービス料を10%加算させていただきます。
  • ——————————————–

 




 

歓送迎会 パーティプラン

チャイナガーデン銀座麒麟の中国料理(中華料理)のパーティプラン
珠江 詳細
麒麟特製の前菜盛り合わせ
フカヒレと黒トリュフの香りスープ
車海老と広東沙葛の辛子炒め 海老煎餅にのせて
北京ダックと点心二種の盛り合わせ
柔らか牛バラ肉と銀杏の糯米粉蒸し
四川山椒の効いた麻婆豆腐 白飯と
完熟マンゴーたっぷりのプリン

黄河 詳細
麒麟特製の前菜盛り合わせ
たっぷりフカヒレと黒トリュフの煮込み
車海老と広東沙葛の辛子炒め 海老煎餅にのせて
北京ダックと点心二種の盛り合わせ
マコモの和牛リブロース巻き XO醤ソース
四川山椒の効いた麻婆豆腐 白飯と
完熟マンゴーたっぷりのプリン

長江 詳細
麒麟特製の前菜盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み 黒トリュフの香り
車海老とたっぷり松茸の香り炒め
マコモの和牛リブロース巻き XO醤ソース
干し鮑とスッポンのエンペラの上海風醤油煮込み
四川山椒の効いた麻婆豆腐 白飯と
完熟マンゴーたっぷりのプリン
フリードリンク 詳細
瓶ビール
中国酒:瓶出し紹興酒(常温、熱燗)
ウイスキー(ハイボール、ロック、水割り)
ワイン(赤、白)
麦焼酎(いいちこ)芋焼酎(黒霧島)ウーロンハイ、チューハイ
梅酒(ロック、ソーダ)
杏露酒(ロック、ソーダ)
桂花陳酒(ロック、ソーダ)
ソフトドリンク(ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース)
個室のご案内
※御人数に応じて個室のご用意も承ります。
※ご予約時にお気軽にお問い合わせ下さい。
※フロア案内はこちらです。
※各プラン共、2時間制とさせていただきます。



 

 

Light Dinner Course

1階限定のディナーコースです。2名様以上で承ります。

 

桂花     2,500円 詳細
季節の前菜五種盛り合わせ
ブラウンエノキ茸と黒トリュフの香りスープ
車海老とマコモの辛味炒め 海老煎添え
豚スペアリブとバターピーナツのマヨネーズかけ

お食事(下記メニューよりお選び下さい)
四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯
小海老入りのさっぱり炒飯
ベーコンと青菜のさっぱり中華粥
高菜入りの酸味と辛味の効いたスープ麺

本日のデザート

茉莉花  3,800円 詳細
季節の前菜五種盛り合わせ
フカヒレと黒トリュフの香りスープ
車海老とマコモの辛味炒め 海老煎添え
牛バラ肉と銀杏の餅米粉まぶし蒸し

お食事(下記メニューよりお選び下さい)
四川特級山椒の効いた麻婆豆腐かけご飯
小海老入りのさっぱり炒飯
ベーコンと青菜のさっぱり中華粥
高菜入りの酸味と辛味の効いたスープ麺

本日のデザート

 

※ライトディナーコースは1階限定のディナーコースです。
2名様以上で承ります。
スタートより2時間の時間制とさせていただきます。
20名様以上25名様まででフロアの貸切が可能です。ご予約は tel.03-3572-0039 迄どうぞ。


アラカルト

アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例
アラカルトメニュー例

*メニューは季節ごとに変更になりますので、写真はイメージです。

今月のお勧め料理

前菜


高級乾貨類

スープ類
スープ類は全てお一人様用でご用意しております


海鮮類


牛肉・豚肉類

鴨・鶏・玉子類

野菜・豆腐類

点心類

麺飯類


その他

 

スウィーツ単品メニュー

マンゴーのかき氷
コンデンスミルクかけ
アイスクリーム入り
¥900
六豆黒蜜かき氷
アイスクリーム入り
¥900
シェフ一押しの
フルフル 杏仁豆腐
¥600
完熟!
ペリカンマンゴープリン
¥800
濃厚!
黒胡麻のアイスクリーム
¥600
カラメル風味の
紹興酒プリン
¥700
たっぷりザク切りフルーツと
プーアル茶のゼリー
¥700
亀ゼリーと杏仁豆腐の
レモンシロップかけ
¥700
熱々カスタードクリームの
金胡麻砂糖かけ
¥600
中国果実サンザシ風味の
チーズケーキ
¥600
杏仁豆腐、マンゴープリン、
黒胡麻アイス
自慢のスイーツ3種盛合わせ
¥1,200

スウィーツセット

◆ お好みのスウィーツ お茶 または
コーヒー各種をお選びください
「中国茶」を御選択の場合
→ スウィーツ + ¥300「特選茶」または「工芸茶」を御選択の場合
→ スウィーツ + ¥500
「コーヒー(ホット・アイス)」、「エスプレッソ」、「アイスカフェオレ」、「カフェラテ」、「カプチーノ」を御選択の場合
→ スウィーツ + ¥300

飲茶セット

中国茶より
お好みのお茶をお選びください
「中国茶」を御選択の場合
→ ¥ 1,100「特選茶」または「工芸茶」を御選択の場合
→ ¥ 1,300
甜点心(甘い点心)2個と鹹点心(塩辛い点心)3個&お茶のセットです
提供時間 /月~金曜日
土曜日
日祝 :
15:00 ~ 21:30
14:00 ~ 21:30
14:00 ~ 20:00
◇表示価格には消費税が含まれておりません◇
◇ディナータイムには別途サービス料を10%加算させていただきます◇

上海を基点に中国各地の美味を自在に表現する「麒麟」ならではの中華料理(中国料理)。
中華の伝統名菜も、斬新な取り合わせの妙味も存分に楽しめる、多彩なコースや特別なプランを用意しています。